鉄鍋餃子　こうげん

表面はシンプルな焼き塩で、カリッと焼き上げられた、噛むほどにおいしいダルムです。通常よりも時間をかけて熟成させたダルムは、優しい味わいとジューシーな肉汁が噛んだ瞬間口いっぱいに広がります。

溶岩焼肉　おおくま

ダルム初心者でも安心☆臭みを最小限に抑えたダルムです！溶岩プレートの縁にナスを敷き詰め、ダルムを囲うようにして焼きます。ダルムの脂でナスもこんがりきつね色。二品を同時に楽しめる一品です。『抹茶塩・おろし醤油・味噌タレ』で３つの味を楽しめますよ♪

炭坊主

存在感抜群、主役級のダルムです！ お肉そのものの旨みを活かしつつ、染み込ませた隠し味が最高のダルムを演出してくれます☆　強火でパリッと焼き上げたダルムは、何本でも食べられるように…と、あえて薄めにカットして仕込んでいるそうですよ♪

焼きとり　写楽

カリッ・トロッ・甘い。お肉の甘みを感じるダルムです。題して『ツンデレダルム』。香ばしさと甘さが混じり合い、噛めば噛むほどに楽しめる味わい深いダルムです。

久留米ラーメン　和ノ吉

八女から久留米に進出された和ノ吉さんでは、ラーメンはもちろん居酒屋メニューにも力を入れていらっしゃいます。国産豚のホルモンを使用し、表面は強火でパリッ！中華鍋で脂を逃さずに焼かれていますので、噛めばジューシーな肉汁をお楽しみいただける一品です。