久留米ラーメン丸久 八女店 | 八女市馬場

老若男女に愛される、王道の久留米ラーメン。
本場・久留米で受け継がれる伝統の「呼び戻し」製法で仕込む豚骨スープは、旨みが濃厚ながらも後味すっきり。ネギとチャーシューのみのシンプルな一杯は、豚骨のコクと香りをストレートに味わえます。

麺は国産小麦をブレンドした自家製麺。ほどよいコシともちもち食感がスープとよく絡み、最後まで飽きのこない味わいに。
焼きめしや餃子、ホルモンなどのサイドメニューも人気で、特に「ラーメン＋焼きめし」のBセットは満足度抜群。
お仕事帰りやランチタイム、家族での食事にもぴったりな、八女の“日常に溶け込む一杯”です。

三福ラーメン | 八女市蒲原

昭和25年創業、八女で愛され続けるあっさり豚骨の名店。
女性スタッフが中心となり、誰でも食べやすい優しい豚骨ラーメンを守り続けています。
スープは灰汁を丁寧に取り除き、まろやかで香り高い味わい。麺には福岡産小麦「ラー麦」を使用し、毎日自家製麺。明るい色合いとコシのある食感がスープと絶妙に調和します。

朝から営業しており、“朝ラー”にぴったりの鶏塩ラーメンや、豚バラを香ばしく焼いた人気メニュー「がつめし」もおすすめ。
お持ち帰りラーメンの全国発送にも対応しており、遠方のファンも多い一軒です。
長い歴史の中で受け継がれる味と想いを、これからも八女で。

台湾料理 福来たる | 八女郡広川町

特級厨師の資格を持つ料理長が腕をふるう本格台湾料理店。15年以上にわたり台湾と日本で技を磨き、繊細な味わいにこだわった料理を提供しています。
名物の「台湾ラーメン」は４種類から選べ、スパイシーな香りと深みのあるスープがやみつきに。プリプリ食感のエビチリや、甘酸っぱい酢豚、八宝菜など定番中華も幅広く揃い、ランチから夜の宴会まで幅広い層に人気です。

うどん茶房 麺楽 | 筑後市長浜

筑後地区独自の「筑後うどん」を提供する【うどん茶房 麺楽】。
表面がきめ細かく、もちもちのやわらか麺に、うるめいわしを贅沢に使った黄金色の出汁がよく絡みます。
じっくり煮出した香り高い旨味が広がり、ひと口ごとに心まで温まる味わいです。

看板メニューは、野菜が約10種類入ったオリジナルの「ちゃんどん」。
まかないから生まれた一品が、今ではテレビ取材も入るほどの人気メニューに。
熊本県産りんどうポークと地玉子を使った「カツ丼」も定評があり、ミニうどんとのセットもおすすめ。

店内はバリアフリー仕様で、子ども連れや年配の方にもやさしい空間。
地域の温かさを感じながら、丁寧に仕上げた一杯をぜひ。

ちゃんぽん専門店 あしや | 八女市稲富

「ただいまー！」と声をかけたくなるようなアットホームな雰囲気の老舗『ちゃんぽん専門店 あしや』。
出前から始まり、地域の人々に支えられて40年。代々受け継がれてきた味と人の温かさが、この一杯に詰まっています。

豚骨と野菜の旨みが溶け合うスープは、見た目よりあっさり。たっぷりの野菜はどんな時も分量を変えず、シャキッとした食感を大切に。
ツルモチ食感の中太ストレート麺が絶妙に絡み合い、最後まで飽きのこない味わいに仕上がっています。
海鮮の旨みが加わった「特製ちゃんぽん」は一番人気。子どもから年配の方まで、世代を超えて愛される八女の味です。