スノーベアーの由来は、カステラ職人だったじいちゃんの名前から『雪：Snow』と、みんなに愛される心優しいイメージの『くま：Bear』を合わせました。

当店の生クリームは甘過ぎず、きめ細やかな泡雪のようなふんわり軽い口どけと、口の中にふわっと広がるミルキー感。ご家族みんなで召し上がっていただけるよう優しい味に仕上げています。
ケーキが苦手なお子さまにも大変好評です♪

スポンジには、和食のたまご本舗さんの地元八女茶や国産ヨモギなど独自配合の飼料を与えた健康な鶏から生まれたこだわりの卵を使用することで、ふんわり柔らかでしっとりとした食感が実現しています。