茶匠むろぞの 和cafeでお出ししているお茶や和スイーツには、真夏の茶畑でのたくさんの手間ひまがつまっています。涼しい店内で一息ついていただく一杯も、実は一年を通して畑と向き合う日々から生まれています。

暑い季節も、畑と向き合う毎日

夏の茶畑では、強い日差しの中で草取りをしたり、毎日葉の色や土の様子を観察したりしながら、お茶の木の小さな変化も見逃さないようにしています。

土づくりにも力を入れており、重い機械を動かしながら畑をしっかり耕し、根が元気に育つように栄養を蓄えています。昔ながらの栽培方法を大切にしながら、一年を通して細かな手入れを続けています。

ここだけの景色が育てる、和cafeの味わい

畑に立つと、目の前には茶畑がどこまでも広がる壮大な景色が広がります。この場所でしか見ることができない、美しい茶畑の風景に励まされながら、日々の作業に向き合っています。

こうして丁寧に育てた茶葉を、和cafeの抹茶や煎茶、和スイーツに使っています。ご来店の際は、カフェの窓の向こうに広がる茶畑にも少し思いをはせながら、一杯のお茶をゆっくりお楽しみいただけたらうれしいです。