今回は、期間限定メニュー「鯛づくし丼（税込1,680円）」のご紹介です。
こちらの商品は、福岡県と佐賀県の北西に広がる海域「玄界灘（げんかいなだ）」産の新鮮な真鯛をふんだんに使用✨　玄界灘産の真鯛は、夏季と冬季はそれぞれ産卵前後で餌を大量に食べて丸々と太り、脂乗りが良くなることで最も美味しくなると言われています（参考：玄界灘産活〆天然真鯛｜玄界灘漁師会オンラインショップ）。

そんな上質な真鯛の様々な部位を贅沢に盛り付けた、鯛好きにはたまらない、まさに鯛づくしの一品です❗️　刺身はもちろん、濃厚な味わいの真子（卵）と白子、さらに刺身の皮目を炙り冷水で冷やすことで鯛本来の風味をより楽しめる「焼き霜づくり」、コリコリ食感の皮の湯引きも堪能いただけますよ😋
ちなみにプラス100円で、セットのお吸い物を「あら汁」もしくは「アサリのお味噌汁」に変更できます◎



当店は柳川の筑後中部魚市場でその日に仕入れ、店主自ら目利きして選んだとれたての魚介を使用しており、鮮度の高さが自慢です！　こちらの「鯛づくし丼」を含め、その日の仕入れ状況によって提供できる商品が異なりますので、メニューの最新情報はInstagramをチェックしてください✔️　「道の駅たちばな」にお越しの際は、是非一度お立ち寄りくださいませ。皆さまのご来店を心よりお待ちしております😌

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⚠️数に限りがあり、魚が無くなり次第、営業終了となります。
ランチタイムで完売することもございますので、特に遠方からお越しのお客様は、当店のInstagramもしくはお電話にて、営業状況を予めご確認ください。ご予約も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。
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