もつ鍋の季節ですね。
鶏肉、豚肉、牛肉、どれも美味しいですが、山下精肉店では【馬ホルモンで作るもつ鍋】をオススメしています。

牛や豚などに比べて融点が低くい馬の脂は、体内に残りにくくヘルシーです。
手のひらの熱で溶けてベタベタしない馬の脂。
その性質を利用して作られているのが馬油（バーユ）です。

馬肉はビタミンが豊富。
美味しいよ

馬ホルモンは冷凍で提供しております。
店内の冷凍庫を覗いてみてください。

一口メモ
『しょうゆ』と『みそ』のスープを混ぜて使うと美味しいよ


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＜スタッフさん募集＞
1〜2名。週3〜4日からOK。料理の勉強にもなります。
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