皆さまこんにちは。八女市の茶匠むろぞのです🍃
今回のニュースでは茶匠むろぞの自慢の「深蒸し八女茶」についてのお話をさせてください！実は、むろぞのは深蒸し八女茶の商品化に早期に成功したお店なんです。

🍃深蒸し茶とは？🍃
通常の煎茶と比較して、茶葉を約2倍近くの時間をかけて蒸したお茶のことを指します。形は通常の煎茶よりも、細かく粉っぽい見た目です。お茶特有の青臭さが抑えられ、渋みが少なくまろやかな風味が楽しめます。これだけでも魅力たっぷりの深蒸し茶ですが、実はビタミンやカテキンなどの健康成分が通常の煎茶よりも多く抽出されている点にも注目です👀通常の煎茶よりも長く蒸されることで茶葉が柔らかくなることがその理由です💡

むろぞのでは「より深い味わいのお茶」をつくりたいとの思いから、当時八女地方には無かった「深蒸し茶」の商品化を目指しました。しかし、八女茶の深蒸し茶製造は予想を超える難しさで、なかなか納得できる品質には至りませんでした。様々な工程を試行錯誤しながら10年。その思いがやっと形となり、今では八女を代表するお茶と言われるまでになりました。

当店の「深蒸し八女茶」は安心・安全にもこだわり、昔ながらの栽培方法で全工程を自社工場にて生産しています。日本茶の最高賞『農林大臣賞』にも輝く品質も実現しました✨

この味を地元の方はもちろん、県外からいらした観光客の方にも味わっていただき、老若男女問わず八女茶の魅力を伝えていきたいと考えています。

ぜひ当店自慢の「深蒸し八女茶」を味わってみてくださいね。

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