昨年、株式会社報道通信社が発行する『Anchor（アンカー）2023年10月号』という月刊経営雑誌に、打表 諸冨のインタビューが掲載されました。タレントの藤森夕子さんと対談形式でお話した内容を、今回改めてこちらでもご紹介しようと思います！

📘月刊経営雑誌『Anchor（アンカー）』とは
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様々な企業のアンカーとして活躍する人物にスポットを当て、その活躍を紹介する月刊企業情報雑誌。
「地域再生」を旗印とし、全国の経営者のもとを訪ね、その肉声を世に発信。地域に深く根差して事業活動をする中小企業の経営者を中心に、医療機関・福祉施設従事者・法曹人・店舗オーナーなど、多種多様な業種の経営者の生の声を届けている。（参考：Anchor（月刊アンカー） 報道通信社の月刊経営情報雑誌）
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🗣️「海鮮処まるみつ」ができるまで／代表 諸冨の想いと今後の展望
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私は飲食家系に生まれ、将来は家業を継ぐことを意識して育ちました。コロナ禍で家業に入り、新たなライフスタイルのニーズに応えるべくテイクアウトを始め、新しい形態での事業継続に成功。今年6月には「道の駅たちばな」内に「海鮮処まるみつ」をオープンしました。

当初は人手不足でオープンを悩んでいましたが、インスタで繋がった同じ中学の後輩を仲間に迎えることができました。彼には当店の核として大いに活躍してもらいたいです。そしてお店としては、これからもお客様の印象に残るような昧と接客サービスを提供し続けていきたいと思っています！

現在は観光客向けのメニューが中心ですが、今後は地元の人にも気軽に立ち寄ってもらえる価格帯のメニューを計画中です。さらに10年後には高齢化が進むこの地域で、「美味しい食事を提供する理想のデイサービス施設」の実現に向け、新事業に参入できるよう準備を進めていきたいと考えています。
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当店は柳川の筑後中部魚市場でその日に仕入れ、店主自ら目利きして選んだとれたての魚介を使用しており、鮮度の高さが自慢です！　仕入れ状況によって変わるゲリラ商品を含めた、最新のメニュー情報はInstagramをチェックしてください✔️　「道の駅たちばな」にお越しの際は、是非一度お立ち寄りくださいませ。皆さまのご来店を心よりお待ちしております😌

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⚠️数に限りがあり、魚が無くなり次第、営業終了となります。
ランチタイムで完売することもございますので、特に遠方からお越しのお客様は、当店のInstagramもしくはお電話にて、営業状況を予めご確認ください。ご予約も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。
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