今回は、当店オリジナル商品として販売している“有明海の幻の珍味”、福岡県柳川産の海茸（うみたけ）を使用した「海茸の粕漬け（100g　税込800円）」をご紹介します！

--------
💡海茸（うみたけ）とは
有明海固有種の二枚貝の一種で、ミル貝のような大きな水管が特徴的。貝殻から異様に太く長く伸びた水管がまるで茸（きのこ）のように見えることから「海茸」と呼ばれている。
絶滅の危険性のある種とされたことから休漁が続いていたが、現在は解禁され、わずかな期間でのみ採られている貴重な食材。有明海を代表する珍味である。（参考：海茸（うみたけ）ってナンダ？粕漬け専門店が教えます！｜玄海漬・粕漬けNEWS - 創業明治中期の粕漬けの老舗"玄海漬本舗"　／　強烈な旨味と干潟の香りの 「海茸(うみたけ）」｜うまいもんドットコム - 株式会社 食文化）
--------

貝の強い旨みと香り、そしてコリコリとした食感は、日本酒のおつまみとしても、あったかいご飯とも相性よし◎🍶🍚　一度、塩漬けしているので身もしっかり締まっています。およそ半年間、保存がききますので、長くお楽しみいただけますよ♩

現在は、当店が店を構える「道の駅たちばな」でお買い求めいただけます。（※数量限定品のため、売り切れの際はご容赦ください。）
有明海の自然が育んだ海茸と酒粕との組み合わせが織りなす、奥深い味わいを是非ご賞味ください🌊😌　皆さまのご来店を心よりお待ちしております。