【Wおどり炊き】by Panasonic
◉一年中、新米のようなおいしさを…！
◉釜で炊いたような美味しいごはんが実現！
◉お米の銘柄に合わせて自在に炊き分け！


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こんにちは！
キッチン家電マイスターのチカちゃんです♪
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実りの秋…食欲の秋…
ごはんの楽しみが増える季節ですね
今回は最近の炊飯器事情について簡単に解説します


〜【Wおどり炊き】の最大の特徴〜
・可変圧力機能搭載（特許技術）
・高温スチーム機能搭載（独自技術）


＜可変圧力ってなに？！＞
お釜で炊いたご飯って…
粒がしっかりしてて、ほぐれがよくて、美味しいですよね〜
美味しさの秘密はズバリ『圧力』！
ただ圧力をかければいいってもんじゃありません！
減圧も重要なのです！
一気に加圧して、一気に減圧することで、米をおどらせて芯まで加熱。その結果、甘みとモチモチ感を引き出してくれます。
『Wおどり炊き』は、この加圧⇄減圧を自動で繰り返す優れものなんです！これを『可変圧力』と呼んでいます。
→公式サイトで分かりやすく見る♪


＜炊飯器にスチームって？！＞
Wおどり炊きには『高温スチーム』の機能が搭載！「お米にスチーム？なんで〜？」って感じですよね。

（炊飯の工程）
①前炊き
②炊き上げ
③沸騰維持
④追い焚き
⑤蒸らし

お米を美味しく炊く秘訣は『最後まで加熱し続けること』。
でも、そんなことしたら焦げついちゃう。。なので、④⑤まで加熱することが難しかったんですね。。
ですが、高温スチームを噴射することで、従来は難しかった「最後まで加熱すること」を実現これによって、美味しさを最大限に引き出し、閉じ込めることができるのです☆
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いかがでしたか？
たかが炊飯器、されど炊飯器…
毎日の食事がより楽しくなりますよ〜