いやはや、、朝早く起きる八百屋業務、朝の日の出は遅くなり太陽より早く起きるのが基本だった夏でしたが、最近の太陽様は相手になりませんなーー！(笑)
でも、太陽様のお陰様で作物が育ちますので、太陽を悪くいっちゃぁーいかんですね！！

太陽様！

いつも地球を温め照らし続けてくれてありがとうございます！

今日は、厨房の方からつい先日納品した時にお褒めの御言葉を頂きまして、、


ついついスマホを片手にこの記事を書いております。

その、、、あの、、けして自慢ではないんですが、私達中村商店は、

例えば！例えてよいものなれば、野菜、(料理)食べられる方のお口に入って！

が、ゴールなのであれば我々八百屋は、そのゴールの前のアンカーへ最高のバトン(野菜)を繋げる！

っていう気持ちで日々市場での仕入れを頑張っております！


そして市場で買って来たものを各業者様だったり、店舗様だったり、ご家庭に届けさせて頂きます！
そこで、料理、料理工程にもよりますが、現場のコック様や料理人の方にも、少しでも使いやすく、また、スムーズな調理がてきるように、、ちょっとしたことを出来る範囲やっております！
一手間減ることで、
調理人の方の時間、ストレスも減る！イコール！美味しい料理に繋がる！
イコール！！
食べられる方か喜ぶと！
笑顔の食の連鎖が生まれる！と考えております！！

ただ、ゴボウ、蓮根の泥を落とすだけ。


だが、それがいい、



冷凍野菜も沢山ある世の中で手間のかかる生野菜を使って頂いている！

その、期待を裏切ってはいけない！

生産者の想いを料理人の想いを！！

最高の状態で！！

ちゃんと料理人の方も見てくれてるんだな、、、

やっててよかった、、、

っと、素直に嬉しくこの記事を書かせて頂きました。。m(__)m



寒くなり始めますので、皆様も体調には十分御留意され少し気は早いですが年末までしっかりと笑顔でがんばりましょう！！！