今回は、おすすめの赤ワイン「サルドン」（ボトル税込9,680円）と、マッチするおすすめ料理をご紹介します！

「サルドン」は、スペインのカスティーリャ・イ・レオン地方生まれ。スペインを代表する黒ブドウ品種「テンプラニーリョ」を中心にブレンドしている赤ワインです。
（🍇品種…　95％：テンプラニーリョ、2%：ガルナッチ、3％：アルバリーニョ、シラー、マルベック、カベルネソーヴィニヨン）

6ヶ月の熟成を経て、赤系果実のフレッシュなアロマと、甘草やチェリーの香りが広がります。繊細なタンニンが絹のような口当たりをもたらし、果実味豊かな風味が特徴です。
（💡タンニンとは…　ワインに独特の渋みやコクをもたらし、味わいの深さや複雑さを引き出すポリフェノールの一種です。特に肉料理との相性が良く、よりバランスの良い味わいを生み出します。）

当店では、この「サルドン」と一緒に「豚もも肉の赤ワイン煮」（税込935円）をおすすめしております。同じく赤ワインに3日間漬け込んだ豚もも肉と、たまねぎ、にんじん、セロリなどの香味野菜をじっくり煮こんだ一品です🧅🥕🥬🥩　「サルドン」の果実味豊かな風味が、とろっと柔らかい豚肉の旨味と深く結びつき、一口食べるごとにワインの魅力を存分にお楽しみいただけます♩

今回、ご紹介したもの以外にも、様々なワインとお料理の組み合わせをメニュー表に載せております。ご来店の際は、是非お試しくださいませ！