今回は、最近お客さまによくご注文いただく「天然ブリ」を使った人気商品のご紹介です。
ブリのシーズンも終わりに近づいていますが、当店ではまだまだ脂の乗った絶品ブリをお楽しみいただけますよ♩


この日は、およそ12.4キロの長崎県五島産天然ブリをゲット❗️　写真のとおり、脂がびっしりでかなり肥えています。（このままでも十分美味しいのですが、さらに旨みを出すため、刺身にする前に0℃で一度熟成させるのがポイントです💡）　この旨みが凝縮した天然ブリを贅沢に使用し、「胡麻ブリ丼（税込1,000円）」「ブリトロ丼（税込1,200円）」などにしてお出しします♩
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※その日の仕入れによってネタが変わるため、ブリ丼は不定期でお出しするゲリラ商品です。最新のメニューはInstagramをチェックしてください✔️

ちなみに、「胡麻ブリ丼」や他の商品でもよく使っている自家製 胡麻だれは、お隣、久留米市の「クルメキッコー醤油」に、炒り胡麻・練り胡麻・カツオと昆布の出汁をブレンドしています。甘みはそれほど強くはなく、魚本来の旨みを邪魔しない味付けです💡


当店は柳川の筑後中部魚市場でその日に仕入れ、店主自ら目利きして選んだとれたての魚介を使用しており、鮮度の高さが自慢です！　「道の駅たちばな」にお越しの際は、是非一度お立ち寄りくださいませ。皆さまのご来店を心よりお待ちしております😌

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⚠️数に限りがあり、魚が無くなり次第、営業終了となります。
ランチタイムで完売することもございますので、特に遠方からお越しのお客様は、当店のInstagramもしくはお電話にて、営業状況を予めご確認ください。ご予約も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。
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