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☆☆ダルム☆☆

溶岩焼肉 おおくま

先日のダルム特集からさらに大人気の、ダルム❗

企画、特集とまいぷれ編集部の皆さん❗

ダルムをご注文されるお客様❗

「直腸持ってきて❗」っと快く遠く長崎から配達してくれる畜産業者の方❗

心より、ありがとうございます(^.^)

これより下はダルム完成にいたるまでのあれこれ❗長文です。お急ぎの方はここでブラウザバック推奨❗

☆☆朗報❗で、ございます❗☆☆(笑)

おおくまのダルム、完全に納得の下処理が完成です❗

約3年間、下処理の際

ダルムの旨味は残し、臭みを無くすには?

アレ、これと、毎回少しずつ色々試し模索して来ました。

今日もいつものごとく、今日はコレを試してみるか……

そうやって下処理開始。

①工程…②工程…と、進んだとき「コレやね❗」でした!

ダルムの下処理、全5工程(写真は③工程後)

下処理どげんしょっと?は、企業秘密です(笑)

宝石の様に光輝くダルム…

完全にプレミアです。GOD降臨です。。

下処理後、ササッと軽く塩を振りいざ、実食❗

ダルムの完全勝利です❗

一噛みすれば、ダルムの旨味が「ジュワァァ!」軽めの塩がさらにダルムの旨味を後押し…

おおくまのダルム、最初は軽めの塩で御賞味ください♪

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【食べる楽しみ】をクリエイト

焼肉おお
  • 営業時間外17:00〜22:00
    詳細
    • 日曜日 17:00~22:00
    • 月曜日 17:00~22:00
    • 火曜日 17:00~22:00
    • 水曜日 17:00~22:00
    • 木曜日 17:00~22:00
    • 金曜日 17:00~22:00
    • 土曜日 17:00~22:00

    -お弁当-
    受付時間 8:00~18:00
    引渡し時間 11:00~13:00
          17:00~20:00

    -お持ち帰り専門唐揚げ-
    受付時間 17:00~19:00

    -定休日-
    不定休(店舗・お弁当・唐揚げ)

090-3410-8929

基本情報

名称溶岩焼肉 おおくま
フリガナヨウガンヤキニク オオクマ
住所834-0025 八女市祈祷院115-6
電話番号090-3410-8929/0943-41-0078
お店のご予約・お弁当のお問い合わせは携帯へ、唐揚げのご注文は固定電話へお掛け下さい。日中は留守にしております。17時より前にご連絡される方は携帯へお掛け下さい。
営業時間
日曜日
17:00~22:00
月曜日
17:00~22:00
火曜日
17:00~22:00
水曜日
17:00~22:00
木曜日
17:00~22:00
金曜日
17:00~22:00
土曜日
17:00~22:00

-お弁当-
受付時間 8:00~18:00
引渡し時間 11:00~13:00
      17:00~20:00

-お持ち帰り専門唐揚げ-
受付時間 17:00~19:00

-定休日-
不定休(店舗・お弁当・唐揚げ)

禁煙・喫煙受動喫煙対策による禁煙・喫煙についての最新情報は、店舗にお問い合わせください。
駐車場あり
開業日2015年6月10日
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Instagramアカウントhttps://www.instagram.com/youganyakiniku_okuma?igsh=Y21hMnl3bTRkdmZy
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