素材の美味しさをストレートに味わっていただきたいので、沙都使の料理はとてもシンプル。
毎朝市場に足を運び、自分の目で見て厳選した質の高い鮮魚を仕入れています。特に煮魚は自慢の一品で、開店後にすぐに売り切れてしまうこともしばしば...。お客様にも大人気のメニューです♪
手間ひま惜しまず丁寧に調理し、その時に一番美味しい食べ方で、食材の旨味を存分に引き出した料理をご提供いたします。

また、お米にも大変こだわっております。オススメは鍋の〆の雑炊！　お腹いっぱいでもペロっとたいらげてしまう方多数。和食ならではの素材の味を、ぜひ沙都使でご堪能ください。