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美味しいお酒の作り方♪

 整体・マッサージ なごみのニュース

美味しいお酒の作り方♪
❰お酒がさらに美味しくなる?!❱

九州大学の先生が『ヒネ化』を防ぐ方法を発見したとのこと。

ヒネ化とは、お酒をつくる過程で発生するいやな臭い成分のことで、たまねぎの腐ったような臭いがします。
この臭い成分は、お酒が出来上がってからも影響を及ぼし、時間とともに香りが変わったり色合いが変わったりりする厄介なものです。

全国の多くの酒蔵は、このヒネ化をできるだけ抑える努力を何十年、何百年とやってこられました。
長年の経験から金箔を入れるとヒネ化を押さえられることかわかっています。
お酒に金箔が入っているのはそのためです(*^^*)

そういった中で、科学的に研究をしたのかこの先生です!
ちなみに、金箔を入れると、0.1%ヒネ化を押さえられます。
ですが、先生が発見した新技術はほぼ100%押さえられるとのこと♪

現在、この技術を使ってくれる酒蔵を探しておられますので興味のある酒蔵さんがおられましたら御連絡ください♪(*^^*)

このように、企業から大学などに研究を依頼するのではなく、大学から世間へアプローチをかけるのを『大学ベンチャー』と言い、最近注目されていますヽ( ・∀・)ノ♪


--自己紹介--
八女市本村で『整体』のお仕事をしています。
深夜の対応や出張もいたしておりますのでお気軽にお問い合わせください。
リンパを取り入れた施術で『肩こり』や『むくみとり』は特にご好評をいただいています。
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